Sweet Chili Chicken

Project Description

Sweet Chili Chicken Low Carb Rezept

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nutrilicious Rustikale Bohnen Hack Pfanne Image

Vorbereitung: 5 Minuten

Gesamt: 25 Minuten

Schwierigkeit: Leicht

Portionen: 3

Küchengeräte

Eine Wokpfanne (wir verwenden diese)

Zutaten

Hähnchenbrustfilet: 500g

Paprika: 1 Stück (rot)

Ananas: 1 Dose (gewürfelt)

Chilischote: 1 Stück

Sweet Chili Sauce: 4EL

Fischsauce: 1EL

Knoblauch: 1 Zehe

Ingwer: 1EL

Speisestärke: 2EL

Kokosöl: 2TL

Korianderblätter

Pfeffer

Salz

So funktioniert es

VORBEREITUNG

Hähnchen in 2cm Würfel schneiden. Paprika ebenfalls würfeln. Ananasdose öffnen und Flüssigkeit abgießen. Chilischote und Ingwer klein hacken. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben.

SCHRITT 1/3

Hähnchen mit der Fischsauce und der Speisestärke in einer Schale verrühren, bis es gleichmäßig mariniert ist.

SCHRITT 2/3

Die Hälfte des Kokosöls in einer Wokpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Ingwer und Knoblauch in die Pfanne geben und für eine halbe Minute anbraten. Paprika, Chilischote und Ananas hinzufügen und unter gelegentlichem umrühren 5 Minuten braten. Sweet Chili Sauce hizugeben. Sobald die Sauce aufgewärmt ist, Pfanneninhalt in eine Schale füllen und ruhen lassen.

SCHRITT 3/3

Die andere Hälfte des Rapsöls in der Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Hähnchen anbraten. Sobald das Hähnchen von allen Seiten goldbraun ist, restliche Zutaten in die Pfanne zurückgeben. Kräftig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Korianderblättern garnieren. Anschließend servieren.

Nährwerte

Eiweiß: 40g

Kohlenhydrate: 32g

Fett: 2g

Kalorien: 317

(Angaben pro Portion)

Tipps

Das Gericht lässt sich prima durch Karotten oder Lauchzwiebeln erweitern. Diese können geschnitten und einfach parallel zur Paprika mitgekocht werden.

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